Abattoir

La prise de compétence abattoir

Depuis 2019 et la validation de la prise de compétence « abattoir » lors du conseil communautaire d’octobre 2019, la communauté de communes Ambert Livradois Forez et la mairie d’Ambert ont travaillé de concert pour concrétiser transfert. Depuis le 1^er janvier 2022, c’est chose faite.

L’abattoir d’Ambert Livradois Forez

L’abattoir d’‏Ambert Livradois Forez est un établissement multi-espèces (bovin, porcin, ovin/caprin) proposant également une activité de découpe. La zone d’influence de l’outil dépasse largement le territoire de la communauté de communes puisque les usagers de l’abattoir proviennent d’une zone de chalandise qui s’étend à 50 km (voire 80 km) autour d’Ambert.

Il s’agit du dernier abattoir public du département du Puy-de-Dôme. Véritable service public, il est utilisé par près de 450 usagers par an (grossistes, bouchers, éleveurs ou particuliers). Des travaux de modernisation ont été réalisés en plusieurs phases, dont la dernière qui a abouti à la réouverture de l’équipement en septembre 2025. Le financement de ces travaux a été soutenu par la Région, le Département et l’État.

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